BOVINOCULTURA DE CORTE CADEIA PRODUTIVA

Na última década, houve mudanças conjunturais profundas na pecuária de corte brasileira. A partir da inexpressiva condição de entrante no mercado exportador de carne bovina, o setor atingiu a liderança mundial. Frente ao cenário vivido, foram necessários ajustes de natureza estrutural na cadeia produtiva, os quais estiveram permeados por atitudes dos setores que constituem esse negócio.

Nessa visão sistêmica da bovinocultura de corte, as exigências de mudanças foram mais evidentes no segmento dentro da porteira - o pecuarista. Este teve grandes dificuldades em reconhecer e interpretar os sinais da nova realidade do seu negócio, ao passo que os fornecedores de insumos, a indústria frigorífica e o varejo ajustaram-se mais rapidamente e, além disso, aproveitaram as oportunidades que surgiram.

Como resultado, a cadeia produtiva da carne bovina evoluiu, mas os pecuaristas perderam poder, renda e competitividade. Possivelmente, foi a década de maiores dificuldades para o setor. As novas demandas tecnológicas para uma produção mais eficiente e rentável e a adaptação a um novo marco regulatório pautado pela rastreabilidade e pela legislação ambiental e fundiária, associadas às crescentes exigências do mercado, demandaram do pecuarista um perfil ais profissional. No sentido de interpretar o cenário e fornecer suporte ao setor, foram produzidos pelo NESPRO para o jornal ANGUS@NEWS, da Associação Brasileira de Angus, ao longo da década, uma série de textos, os quais constituem esta obra - Bovinocultura de corte: cadeia produtiva & sistemas de produção.